可能是面的问题。有些地方的面条，麦香或面条本身的味道比较馥郁；有些地方的面条，“面味”比较淡。

前者一般都会就着生蒜吃面条，后者，一般不会。

一开始，我也以为是按南北分的，后来，我见过很多江苏人，也就着生蒜吃面，所以，我觉得可能是面的问题。

烤肉、面条（有“面香”的面条）就这生蒜，的确是会升华食物的味道。我见过很多两广的人、老外，都是就着生蒜吃拉面、拉条子、烩面，比很多北方人还好这一口。不知道是后来改变的，还是在本地就这样。

【 在 znsk 的大作中提到: 】
: 吃面不吃蒜 香味少一半. 几个吃面大省都流行生吃大蒜.
: 发自「今日水木 on iOS」
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