我曾经经常用意面做凉面，主要是不容易黏，很清爽，但后来发现那玩意吃完了肚子里感觉很硬，就改投刀削面那种类型的挂面了。硬麦面包现烤的确实不错，类似于西北一种用草木灰小火烤的厚锅盔。总体而言，我个人喜欢类似于法棍那种口感和味道。
国内面食其实有很好吃的，两面烤的薄核桃烧饼、烤羊肉包子、饺子、豆面手擀面、山东煎饼... 包子有水煎、烤和蒸的，各种馅料；面条也有干拌、打卤面、汤面、炒面、凉面等等各种吃法，各种汤底、臊子和配菜。以前吃过一回牛骨汤底的牛肉手揪面片，香味非常醇厚令人难以忘怀，寒冬吃一碗非常有幸福感。我觉得，中国太大，国内的包子面条可能难以当成一两类简单地判定。
【 在 kevinjoseph 的大作中提到: 】
: 报萨，意大利面，kinds of 面包，汉堡也不错，比国内的包子面条好吃不少，也许是面粉的原因吧
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修改:MidNiter FROM 125.33.202.*
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