芥菜这么写出来，其实应该读盖菜，菜市场经常这么写，也有写成钙菜的。据说含钙量非常高，是补钙圣品。
读介字的时候，是芥末、芥蓝（但是广东那边的方言发音是盖兰，类似于川语系把解放读改放）、芥菜疙瘩。你说的应该是芥菜疙瘩，可以弄成丝炝炒着吃。苤蓝也是跟芥菜疙瘩类似的蔬菜，就是生芥菜疙瘩那个辛辣味道多一点。
芥末有两种，一种黄色的，一种绿色的，绿色的那种芥末其实是辣根。黄色那种的原料跟芥菜什么关系我就不知道了，可能是芥菜疙瘩的种子磨的。
芥蓝是一种绿色蔬菜，跟油菜苔类似，你应该也会喜欢吃吧。
还有跟芥菜疙瘩类似的东西芜菁和蔓菁。蔓菁不太了解，据说就是芜菁的别称，暂时存疑。芜菁新疆叫恰玛古，当地人用来炖羊肉用，估计十字花科的块茎，包括萝卜属、芸薹属和芥菜属的，炖羊肉吃应该都可以。
【 在 KaitoKuroba 的大作中提到: 】
: 你们喜欢吗？
: 又到了闷芥菜丝的时候了
: 吃起来真过瘾
: ...................
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修改:MidNiter FROM 125.33.203.*
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