脆肉脘，其实就是一种草鱼，从小用蚕豆喂大的，其实是中山小榄镇和旁边顺德的特产，不像普通鱼肉软嫩，脆肉皖肉是脆的，所以特别，不过个人更喜欢小榄镇用菊花做的各种菜，中山混过一阵所以比较熟
【 在 BubbleRider 的大作中提到: 】
: 去广东东莞吃过一道 脆肉婉的 实际是一种鱼，鱼一辈子被放在激流中，肉质不一样 ...
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