这是对的，古代烧锅出酒是要掐头去尾的，全凭老把式的经验，目的就是去除甲醇，否则喝了轻则瞎眼，重则丧命。

【 在 titaurusy 的大作中提到: 】
: 因为你没有手段去控制、检测杂醇。
: 杂醇对身体最严重的危害是损害眼睛视网膜、视神经，
: 以及损害耳朵的负责听力的毛细胞。
: ...................
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