平均是不是应该看一下基本情况，
基本情况就是日本老龄化，你吃的菜，用的碗，做的饭很多都是老年人做的。
碗可以高温洗，菜也可以吗？
你要是自己做饭，你就知道凡是肉类，清洗，焯水去浮沫，再制作是何等费工费力。
吃的海鲜，内脏，表面的薄膜，章鱼的爪子，吸盘扣起来是多么的费事，一个年轻人站在那里清理四十分钟都头晕眼花，你觉得在日本老龄化如此严重的情况下，有人可以给你细致的清理吗？
美国的机器洗碗很普遍，但是店员都经常跳进去顺便洗个澡。

【 在 vote2016 的大作中提到: 】
: 顺便说一句，日本拉面店很多是机器洗碗，高温水流冲洗，卫生得多。
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