把汤面的元素简化，标准化，又能优质完成，本身就是更科学的食品工业的流程和思路。
乌冬面也是类似。
当然各地风味也有差别，但这个标准框架完成度真是好
【 在 lanlingxiao 的大作中提到: 】
: 烫头鲜不说
: 单说配料净
: 配料都处理的干干净净
: 吃的放心
: 不像有的面店
: 各种卤料看上去就不太舒服。。。
: 其实面条本身很普通
: 没有兰州拉面手打的面条筋道。。。
: 这样看下来
: 其实混不下去
: 开个深夜食堂卖日式拉面也不错。。
: ..................
发自「今日水木 on iPhone XR」
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