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主题:Re: 其实山西焖面在河南叫卤面,最近喜欢科研又来一锅
laotree
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2022-12-14 07:04:51
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一大锅,都要一点一点夹出来拌一下再放进去?
【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 其他做法应该就和普通的差不多,我妈没和我细说,只是专门说过关键点就是拌面条,用油油的骨头汤加酱油,香菜,面基本快熟的时候,每次夹一点面条在汤里蘸一下,让每一团面条都浸过排骨汤。但是不能整个把汤倒上去。拌好面后,再和锅底的菜搅拌收干。
:
: 我家自己做的时候,如果没有排骨汤,我妈也会在碗里倒
: ..................
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