开水下锅是关键，然后不一定要关小火，你火关太小了要煮得久面容易糊

煮面和炒菜一样，要大火快，只是煮面开水下锅，水再开后，可以稍小一点点，应该是中火程度，用筷子搅面，也可以一直大火，加水就行，一直大火加两次水就可以了，有时面煮的硬点，但年轻人爱吃硬的，而且硬的放一下就软了，软的就容易糊了

全程不要盖锅盖...要多用筷子搅一搅

【 在 joyfuture 的大作中提到: 】
: 火不大，在途中也加水了，后面再减小点火试试
:
--
FROM 43.224.44.*