现代工业 批量生产 和 农村散养的区别。
批量的是：品种单一，饲料标准，抗生素等都齐备，出栏时间标准。屠宰流程标准，排
酸，冷鲜，冷冻等。
结果就是： 质量稳定，每次买都一样，但是缺了很多“土味”
农村就很杂了。有当地小养猪场的，有各家散养，然后屠户收上来卖的。
都是凌晨屠宰，白天卖。新鲜。
最大的挑战是： 质量没法保障。重金属，抗生素，激素等等，没人监测。
【 在 Pindouduo 的大作中提到: 】
: 城市买的肉经常是注水肉，炒的时候出水，肉的保质期也很短
: 没注水的肉确实要好吃一些，挂着可以存放很久
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