对，我也问过，他们也是说不清
查百度说是湖北的，清江鱼是统称还是啥
但那鱼确实好吃，刺很少
做水煮鱼用黑鱼挺好的，但烤鱼就不能用黑鱼，鱼肉会变老

【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 问过服务员清江鱼的学名是啥，他们也说不清
: 一吃到嘴里就是江团，也就是鮰鱼
: 真想自己做好吃的水煮鱼，还是买活鱼自己片吧，或者让鱼摊老板给你片了，没有捷径
: ...................
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