肘子焯水，处理毛毛。

熬糖色，加足量开水，然后汤开后转砂锅慢炖2-3小时，花椒大料等根据自己口味添加，临出锅15分加盐，或者不加，捞出出锅，凉了后冰箱冷藏，切片加拌料
  
【 在 haodage (平民百姓) 的大作中提到: 】
:  卤肘子怎么做的？
:  
:  这些都有教程吗？谢谢
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