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主题:Re: 求教牛肉怎么做?
littledough
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2023-01-12 23:41:59
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锅里放足够的水,牛肉冷水入锅。随意加入,豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱,老抽和生抽,足够的盐。水开后捞去浮沫。然后小火炖2小时以上(或者高压锅压20分钟)。软烂后,关火在卤汤泡4个小时以上。捞出后切薄片。
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