对，川菜便宜。
很难理解经济发展还可以，冷链储存，冷链运输技术都在进步，川菜还越来越火。
这玩意重油重盐重辣，在北京这么干燥的地方还这么多人吃。
前一阵子做过几个川菜水煮牛肉，要想吃出来有盐味，没有5克盐左右不可能，同样的一锅清汤排骨玉米，2.5克盐就挺咸了。

【 在 wjfwjf 的大作中提到: 】
: 典型的劣币驱逐良币，川菜最拿手的本领就是把低价的各种食物做的味道十足，甚至不太新鲜的食材也能做的很有味
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