我一直认为鸡精是味精加淀粉。然后以前都说快出锅才放味精、现在鸡精都提前放、我一直很困扰
【 在 astor 的大作中提到: 】
: 味精是什么？
: 谷氨酸钠结晶体，谷氨酸一个氢原子被钠原子替换形成的盐。谷氨酸是人体所需的氨基酸的一种，主要靠身体内合成
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: 味精的生产安全吗？
: 安全，味精主要靠粮食发酵后提取，算是天然粮食提取物
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: 味精对人体有害吗？
: 目前没证据表明作为调味料的味精对人
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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