我这个不算,店里的那种专业烤箱价格比这个贵,也大很多,那个温控更准,温度更稳定,容量更大,这样出品更稳定。
我这个也就是进阶玩家玩,做私房的人用风炉效率会更高,平炉出东西慢。我这种风炉,做蛋糕卷同烤的效果跟平炉比不了,商用的烤箱多层同烤蛋糕卷可行,不然他们一盘一盘烤来不及的。
【 在 happysuccess @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 非常感谢您的回复,讲解得好清楚
: 鉴于你经验丰富,我能不能再拉住你问个问题,就是你现在这个风炉能算专业烤箱了吗?就是和那种开店用的烤箱比,如果不算,那专业烤箱有什么更强的功能?比如面包店的烤箱。。。饭店烤鱼不知用的什么烤箱。。纯疑问
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: 【 在 bamuyy 的大作中提到: 】
#发自zSMTH@Redmi K30 Pro
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