鸡蛋的营养成分不适合发酵吧。
需要做得蓬松的时候一般采取打发的方式
【 在 BlackHouse 的大作中提到: 】
: 同样是饼，同样用电饼铛，  
: 为什么鸡蛋饼不用发酵？而披萨需要发酵？  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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