我个人的理解是  以前东西少 人穷 要把普通东西做出好吃的味道
中餐是水平最高的技术之一

现在 其实 可以 不大需要这样做的

尤其是在家里吃 好肉随便煮煮烤烤的 就已经挺好吃了

【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 不过中餐有其独到之处，
: 以后高档餐厅卖点可能就是厨师专门制作的非预制菜
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