这里的炒就是煮的意思，类似的还有炒红果。
里面真的有肝，不过主要是小肠。
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 大家推荐一些名气大 但很难吃，当地人不吃的特产
: 发信站: 水木社区 (Mon Apr 10 12:59:17 2023), 站内
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: 真的是炒的吗？真的是有肝吗？
: 同学当年带我们去鼓楼那边巷子里吃，终生难忘
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: 【 在 Usmxs9n3 (醒时的话题，睡时的梦境) 的大作中提到: 】
: : 吃啊，从小就吃
: : 【 在 Hua 的大作中提到: 】
: : : 到底北京炒肝当地人吃不吃？
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: ※ 来源:·水木社区
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