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主题:Re: 三文鱼怎么做好吃?
iTuzi
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2023-04-22 21:50:02
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我感觉你并不知道啥叫得莫利炖鱼,不是所有的炖鱼都叫得莫利炖鱼。
三文鱼和马哈鱼不一样,而且得莫利炖鱼也不用马哈鱼。我们东北人做得莫利炖鱼一般是用鲤鱼、鲫鱼、三道鳞、嘎牙子,少数人用草鱼和鲶鱼。正宗的得莫利炖鱼是不放大酱紫苏的,就用葱姜蒜白酒盐味精,里面只放豆腐和粉条。
【 在 nawaynew 的大作中提到: 】
: 三文鱼和马哈鱼同属纲、目、科,东北炖马哈鱼以前。而且是酱炖、放紫苏炖。
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