我是秦皇岛的,你说的这几样海产现在正是最肥的时节。这几天每天一百块钱的皮皮虾和花盖蟹换着吃。
现在花盖蟹基本都是母的,个个顶盖肥,皮皮虾最肥的时间大致是十天前,全部满登登的肉,基本全都带籽。我标准吃货最爱干的事就是逛海鲜店买应季海鲜,这个时候的海鲜肉是鲜甜味。
【 在 qutuotuo 的大作中提到: 】
: 过了谷雨正是时候,虾爬子买的全母的,65一斤(公的55更大只)。
: 花盖蟹据说是野生的,满黄,75一斤,吃的时候一掀盖子惊呆了,黄都顶到盖子的边边角角了,海边长大也很少见到这么充盈的海蟹。
: 又让老板给挑了几只带籽小管,做了个头水紫菜蒸小管,鲜上加鲜。
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