关火立马捞出来过凉水，肯定好剥皮。

【 在 imminmin 的大作中提到: 】
:
: 蛋壳里面那层膜，贴着鸡蛋，很难撕下来，最后鸡蛋剥得特别难看
: 试过鸡蛋煮好后，用凉水泡冷，没太大改善，还是贴着
: 我感觉是鸡蛋品种的原因，土鸡蛋或者无菌蛋容易贴，洋鸡蛋好剥
: 不知道还有别的办法没


#发自zSMTH-v-@meizu 16s
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