外酥里嫩需要烫面或半烫面，烫面烙的就外皮酥脆，内里软嫩
分层就要加油酥，然后卷的时候用有层次的手法
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 到底是怎么烙出来的？电饼铛感觉做不到呀！  
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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