贵州就是火锅吃猪肉，然后沾蘸水
买新鲜猪肉和猪下水，切薄片，下锅十几秒就能吃了，吃火锅不也有鲜牛肉？北京的猪肉普遍有股骚味儿不新鲜，冰鲜的猪肉拿来做是不好吃的，得是当天宰的猪，黑猪的肉味儿更香一点，要不然不好吃
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