之前看王刚拜师学白斩鸡，按他说法是失败了
做法都一样
下刀的时候能感觉到鸡的嫩度不一样
外观也看不出来
  
【 在 masterbe (masterbe) 的大作中提到: 】
:  关键是食材不一样，广东那种街边烧腊馆北京不可能有，湖北菜最关键的藕这边都没有，北京就没有遇到过像珠海那边便宜新鲜的生蚝
:  【 在 trumen 的大作中提到: 】
:  : 各地的驻京办不正宗？  
:  :  
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