天然水域的三文鱼肉就是红色的（三文色），虹鳟鱼是白色的。  所以虹鳟鱼虽然分类学上三文，但不叫三文。
【 在 sys075 (珠舟问沙) 的大作中提到: 】
:  真三文鱼也要吃色素。三文鱼肉红色色泽来源于虾青素。虾青素来自鱼摄入的藻类。否则肉不可能是红色。
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:  中国生产的虾青素饲料，主要卖欧洲。
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