本方案所称的“预制菜”，是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料或食品添加剂等配料，经调制等预处理、熟制或不熟制、包装等工艺制成的，方便消费者或食品生产经营者烹饪或即食的预包装菜肴


按上海的监管都算，举例连虾皮，干鲍都算上了
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 那首先就要定义预制菜凉拌菜算不算预制菜？串串算不算预制菜？店家提前准备的汤算不算预制菜？卤味算不算预制菜？如果定义不明， ...
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