高温锅爆炒把水分蒸干，食材里的化合物开始微妙的挥发，是为锅气

预制和现炒有点让我想起以前厂区食堂的大灶和小灶，小灶味精多，油大火旺，壹圆一个菜也大排长队，大灶贰角即可吃饱
  
【 在 M250Rose (史上最年轻MVP·詹猩点灯照亮我的前程) 的大作中提到: 】
:  锅气到底是个什么玩意，是气功的一种吗？
:  
:  【 在 uprollup 的大作中提到: 】
:  : 不好吃，没有锅气  
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