这种是对的
可能你吃着不习惯
很多店的肘子成形冷藏后是矩形的 带着点肉冻的
不是冷的根本切不成形


【 在 dwang 的大作中提到: 】
: 今天下(某家本地家常)馆子
: 烧饼夹肘子肉
: 饶饼很热，稍硬；肘子肉是冰凉的
: ...................
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