厂商是把羊肉鸭肉的边角料压缩在一起然后再切成卷，所以这种肉下锅就碎

超市现切的一般没这种压缩肉

当然最保险的，还是看配料，看里面有没有鸭肉，如果掺了鸭肉但没写，算是卖假货

【 在 Evazhang727 的大作中提到: 】
: 现切也是拿出一卷切，里面到底是什么肉很难看清楚，除非直接羊身上的肉手工切
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