江浙沪那块所有的菜都放糖，显然是不正确的

长三角这边，主要是苏南人，苏锡常地区，特别是无锡，比较嗜甜

苏中苏北那就是淮扬菜、鲁菜了，根本不是甜的

上海人的来源中，来自苏南的人带来了吃甜的习惯

但是浙江则比较复杂，但至少宁波地区周边，是咸口的，还有些地方嗜辣

上海地区宁波移民很多，宁波菜可不是甜的，咸的、糟卤的是大头


实际上，川菜放糖很凶，四川、重庆的人均食糖消费量排全国前列

而黑龙江省吃糖也很猛（所以他们豆浆放糖完全能理解）

人均糖消费排前列的，有西藏、四川、重庆、黑龙江、甘肃

而吃糖最少的，有贵州、江西、安徽、湖北、山东

说实话，根本很难总结出所谓南甜北咸的规律



【 在 mageofu 的大作中提到: 】
: 但是只是极一小部分菜甜。江浙沪那块是所有的菜，所有，都放糖
--
FROM 112.13.110.*