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主题:Re: 香港热爱的出前一丁
randomh
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2024-02-07 12:43:25
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接近
不是等于
淮扬文人菜
日料里食材要对应季节、景物
料理要有俳句的节奏
这个有点类似
【 在 fagus (Fagus L) 的大作中提到: 】
: 刺身和寿司分别对应哪种淮扬菜?
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 日料相当于中餐一个大菜系
: : 最接近于淮扬,用普通的食材做出精细的口感和味道,但食材有很大差别
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