红烧排骨炖好，或者直接多切点肉，最好有点肥肉，起锅烧油炒肉，然后下豆角炒变色，加水炖，调味，味道要稍微重一点。豆角不好入味，可以多炖一会
汤汁收到刚刚浸没豆角得状态，把面条平铺在上面，改中火，盖好锅盖。五分钟后用筷子挑动面条，让没有沾到汁水得面条翻到下面，继续盖好。这个过程可以重复一两次
汁水收得差不多了，面条也熟了，关火，拌匀出锅
网上有很多视频教程，可以根据自己的喜好调整，其实不难，而且挺好吃。我是毕业以后才
吃到焖面，现在总是自己做
【 在 tingshuoni 的大作中提到: 】
: 怎么做的啊？
: 南方人实在不会做面食
--
FROM 119.248.32.*