1、品种问题，尽量买好品种（略贵）的
2、工艺问题，西红柿下锅后尽快加勺盐，小火翻炒，容易出沙
3、材料问题，加点番茄酱或番茄沙司
【 在 liaowangta 的大作中提到: 】
: 看别人做的番茄炖牛腩，汤汁浓稠红色鲜艳
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