你这理论看似合理其实不太符合实际情况。
作为老城区西城的美食以国营老饭店和小吃为主，这些店大多是多年老店，房租稳定甚至干脆是自有物业，因此这块成本不能算高。
不过好吃这个事儿没什么统一标准不好形成统一。
随便说几个还行的
京鲁菜：柳泉居、砂锅居（据说近年退步明显）
淮扬菜：玉华台、同春园
湖南菜：曲园餐厅、马凯餐厅
清真菜：鸿宾楼、西安饭庄
涮羊肉：南门涮肉、满恒记
烤鸭：四季民富
小吃：门框卤煮、柴氏风味斋
然后还有一些驻京办也水平在线。
我说的基本是老西城

【 在 louxfchen 的大作中提到: 】
: 首先，到内城找美食，就是南辕北辙。高房租必然带来预制菜和各种割韭菜根。
: 其次，也偶有好吃的。比如裕民路有个粤菜，福满缘，开了几十年的粤菜，脆皖鱼和烧鹅不错。吃川菜不要去眉州东坡，全是预制菜，去阜成门四川省大楼里面有个天府食舫，驻京办下属饭店，四川省驻京办官员定期下去检查味道，很地道。吃锅包肉不要去哈尔滨驻京办，吃过一次外面热乎里面是冰的，明显是预制菜；得去马甸的辽宁驻京办，味道地道。阜成门外敦煌驻京办烤的羊肉不错。金融街和月坛一堆公款腐败餐厅，可惜场面都大过味道，倒是觉得发改委大楼一楼的潍坊驻京办味道不错。
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