家乡在湘西偏远农村，以前交通不便，无法及时从外面获得新鲜的食物和食材，必须要有好的办法来长时间保存食物，因此导致我们熏制腌制工艺发达。世世代代吃习惯了各种腌制酸菜，干菜，以及熏制的腊制品，特别是以前，除了地里自己种的蔬菜，其他的都是吃腌制熏制的菜。





【 在 youyuan715 的大作中提到: 】
: 好吃，但是属于腌制食品
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