你这个煮熟的是八成熟，适合回锅再炒。要是再煮会肥肉就透明了，适合直接吃，切薄片夹馒头吃一绝。
煸干炒那种也有水泡软，去掉皮直接炒的，配菜蒜薹、干辣椒、豆腐干之类的，炒尖椒也好吃。
【 在 speedboy2998 的大作中提到: 】
: 还有哪里的腊肉可以一战？
: 第一张图是煮熟后的腊肉冷却后切成的片。
: 第二张是下锅炒制后的腊肉。
: ...................
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