并不低级
像豆腐这种分子料理两千年前就解锁了
中国美食要分，平民餐饮菜色可谓世界最多，善于用缺少肉类的食材做大量的菜，也善于用丰富的调味解锁大量的食材，更善于对食材进行综合利用
【 在 huaiqing (拒绝变成老油条) 的大作中提到: 】
: 中国美食的特点是，用低级的食材做出口感不错的食物，这就是文化
: 【 在 Iamdying 的大作中提到: 】
: : 最先去的美国，大部分时间自己做饭，好像没遇到什么惊艳的美食。
: : 去温哥华开会几天，一家普通的日本料理小店，那大米饭真的好吃，入口惊艳，在国内从未吃到过。还有温哥华超市的一种盒装牛奶，差不多500毫升，真的太好喝了，临走去机场前特意过去再买两盒，不过真的贵。另一个是在澳门，一家中等档次的酒店餐厅，生三文鱼，比国内好吃多了，简直没法形容。其实我并不怎么喜欢吃生三文鱼。这大米饭、牛奶和三文鱼真是让我终生难忘。
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