黄油奶油都是奶里的脂肪分离
无非浓度高低，固体液体
黄油一样可以加盐加糖
烘培用奶油也用黄油  
  
【 在 maple0 (人类不值得) 的大作中提到: 】
:  黄油基本就是纯油，也就是纯脂肪
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:  奶油一般是三分之一脂肪，用在蛋糕店里的奶油一般还要加入很多的糖，或者代糖
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