生抽也含糖和味精。现在很多酱油是甜的，是调制酱油。
过去北京等北方地区的酱油不含糖和味精，只有咸盐的咸味，
做菜想加什么的都是自己加。
现在有些酱油配料表还只有黄豆食盐酵母或者还有小麦。
【 在 speedboy2998 的大作中提到: 】
: 1. 我没有说味精和鸡精有任何任何坏处
: 2. 我只是陈述一个事实: 我炒菜不放鸡精和味精，只放酱油生抽，这是一个习惯问题，并不是觉得鸡精味精不健康而做的选择
: 3. 我只是陈述我炒菜习惯这么一个事实，没有嘲笑放味精和鸡精的人，没有体现我不放鸡精和味精的优越感
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