东莞深圳也一样 ，好吃的馆子很难开下去，北京只是普通食客的口味土，高端点的还是有足够细分客户可以支撑，跟暴发户地区不一样

【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 说北京是美食荒漠的基本都是地域歧视，也没啥见识的。实际上北京可能是全中国美食最全的地方，只要你肯花时间精力去淘。
: 说白了，来北京饮食创业的，那个地方的没有啊，都希望把拿手的地方美食在北京走红。只是不太容易，无数味道很正的地方美食坚持不了多久就垮了，但是架不住前仆后继，对于个人来说，可能短时间内难找到合自己口味的美食，但多花精力，总能找到不少。
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