长春叫雪衣豆沙，北京能做的地方都吃过了，做的一般，跟东北的差点意思。

原来厨师不爱做是因为打发蛋清会特别特别费力，但现在有了厨师机应该最费力

的环节已经解决了，但不知道为啥北京这边做的总觉得比东北的要差一点。

而且这个菜只能趁热吃，凉了就不好吃了。

【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 离开东北后就再也没吃过了，转眼快20年了！
:   北京哪里有好吃的雪绵豆沙呀！
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