看的出来你对家乡的热爱。但土法酿造是没有除甲醇和甲醛的环节，是很危险的。

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【 在 supproton 的大作中提到: 】
: 我们这里的手艺据说是某人教的，可能还是个外国人。自然发酵，不加酒曲。你提的问题没考虑过。不是酿酒的葡萄品种制造，就是鲜食葡萄酿造，鲜葡萄去年卖5-10元一斤。都是自酿自饮。我们这里的腊肠也是这样，我感觉极好吃，很吃得惯，比市面上的好吃的多，这几年才有。解放以来，我们这里喂的都是荷兰腊型猪，所以，味道极品，但过去都是鲜食，未体现其优点。我们这里自然条件极优越，其他品种也是极品，比如：早黄豆，烙饼专用小麦等等。有些是苏联援中时挑选的，有些是祖传。
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