是的 真正的品酒家是少数，大多数人是追求口感和放松的

所以小酒馆真正流行的是各种"割"，用热水、茶、苏打水、果汁来调和

但是发酵过程中如果有杂质不好控制，可能会有品质的风险

【 在 gjq 的大作中提到: 】
: 有时带点杂质味道更好
: 我有一次在日本喝店里的清酒，一杯就晕了。还有在家喝酒，喝瓶底的时候也容易晕，正常情况喝完晚上加班都没事
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