川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。 [16]原料
以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为
主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特
点。 [1] [15]


上面这段话来自于百度百科的页面，如果你觉得不对的话，可以试着更新一下看看？



【 在 chaung 的大作中提到: 】
: 假设一桌子菜10道菜，只有2道菜是有红油的，其他8道菜都
: 是白味的，菜根子倒在一起，你猜这个潲水是什么颜色的？
: 你说的泔水桶是红色的，那肯定是对的，但你想用它来表达
: ...................
--
FROM 120.244.140.*