掩盖不了的
如果要辣到连不新鲜也分辨不出来
菜已经辣的无法下口了，餐厅不会那么做

掩盖主要是要盐杀，辣而不鲜一样不好吃，还要大量放味精或者科技

想想水煮鱼、香辣蟹、泰式大虾，水产请你用不新鲜的试试？
  
  
【 在 donnie125 (多尼达扣) 的大作中提到: 】
:  辣味可以掩盖食材变质的味道
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:  【 在 amywinehouse 的大作中提到: 】
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