川菜湘菜在外地最流行，有没有可能是因为
1. 调料重的做法，不容易因为食材不够新鲜而一口露馅，可以降低原料采购和保存的成本。
2. 因为调料重的原因，川菜湘菜更兼容于长期冷冻保存的肉类食材以及料理包
3. 因为前两点原因，川菜湘菜馆子的成本就要比其它菜系有优势，厨师也更好培养？


【 在 miller 的大作中提到: 】
: 有没有可能就是川菜最好吃，所以能开遍各地。-&nbsp ...
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