百度了一下：
枫树辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，是余干县的地方名优特产。余干枫树辣椒有600多年的种植历史，曾经是“朝中贡品”。枫树辣经国家工商行政管理总局核准，正式注册为中国江西地理标志特产商标。在2011年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动中，余干辣椒炒肉成功入选。

你是真懂江西啊，好像有个餐馆就叫“辣椒炒肉”

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 小炒肉
: 湘赣都有
: 看用余干辣椒还是樟树港辣椒
: ...................
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FROM 58.22.123.*