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主题:Re: 我爱吃水煮鱼
harbersea
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2024-12-12 09:42:35
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这俩都是湘菜啊,只是做法与兄弟省市不同。
湖南水煮鱼是真水煮,出来带汤是能喝的;臭鳜鱼一般是香煎做法,先腌制后用油煎一下,放紫苏洋葱之类的。
这两我自己都会做了,然后出去吃就感觉绝大部分的馆子一般般了。
【 在 zhenniub 的大作中提到: 】
: 我每周都固定去一家湘菜馆一次,这周吃水煮鱼,下周就吃臭鳜鱼。
: 忽然想起来好像水煮鱼和臭鳜鱼都不是湘菜,但这个馆子的招牌菜就是这两。。。
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