川渝火锅很多都烫牛肝的，广式牛杂汤里，一般也有牛肝

清真菜，爆三样，传统的就是放牛肝的，当然现在用羊代替的不少

阿拉伯菜，埃及菜喜欢吃辣炒牛肝


你觉得羊肝比牛肝常见，

可能部分是因为传统上北京人喜欢吃羊肉，容易找到羊的下水

另一方面，羊的出栏数本来就比牛多不少，牛肉很多还是靠进口

因此至少京津一带，更容易找到羊的相关制品

【 在 liaotianxia 的大作中提到: 】
: 羊肝猪肝都很多
: 发自「今日水木 on IN2020」
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